深夜食堂

今晚月色真美，剛好一架飛往高雄的客機掠過夜空，讓我想起一齣漫畫改編的日劇“深夜食堂”值得推薦！想到馬鈴薯沙拉…一直吞口水！

一天結束，人人匆忙踏上歸途之際

但這家飯館一天的營業才剛要開始

從午夜十二點到清晨七點

人稱"深夜食堂"

你也可以隨意點菜，老闆做得出來就幫你做

你會問這樣的深夜、這樣的角落…

還會有客人光臨嗎？

其實客人還挺多的…

◎ 『深夜食堂』原作漫畫：安倍夜郎

『深夜食堂』漫畫從2006年開始的連載到發售單行本，一直受到亞洲各地 的喜愛，漫畫、食譜、圖文書、甚至改編成音樂劇，2009年日本開拍第一季電視劇，2011年再拍續集，在台灣者幾年也蔚為風氣，除了知名導演蔡岳勳拿下版權，即將拍攝中文版電視劇外，國立臺灣戲曲學院在近期，也改編成舞台劇推出，『深夜食堂』穿透人心的影響力，只增不減、逐漸發酵。

這家飯屋的菜單，只有豬肉醬汁定食一種，營業時間是從午夜十二點到清晨七點 ，老闆神秘不多話，一出口就進入人心，他左臉上劃過眼睛有一道刀疤，他細心巧手地做著料理，滄桑眼神穿透食材、也穿透每個前來吃飯的食客的心。這家『深夜食堂』的老闆，可以因應客人要求，看他們要吃什麼，老闆就利用現有食材做出來，到他店裡來的有『常客』，也有『過客』…

這家飯屋剛好地處東京新宿一帶，龍蛇混雜、往來出入份子最複雜的街裡，在這個世界有名的紅燈區裡，有著各式各樣的客人，有著各種不同的故事，有在新宿歌舞伎町混的黑社會份子，新宿二丁目同性戀店的老闆，有紅不起的演員和演歌歌手，還有上班族和拍A片的男優，美豔的變性人交際花，脫衣舞孃…。

『深夜食堂』的客人，他們的生活在別人眼裡，或許和一般人多了點不同， 但卻在內心深處，有著喜怒哀樂、悲歡離合，最普通不過的平凡人生，這位歐吉桑老闆用旁觀者的眼光，敘述著看似你我，但也是自己的人生。

◎神秘的歐吉桑刀疤老闆~小林薰飾演

演出電影「秘密」裡，面對自己妻子死後，卻與女兒靈魂錯置，不知道怎麼與其相處的尷尬父親、電影「再見了，可魯」裡，那個原先固執，卻被導盲犬感動的盲人渡邊先生，還有在電影「東京鐵塔」中，那位與男主角小田切讓疏離的父親（※註：小田切讓在『深夜食堂』中也再與小林薰合作，演出一個與老闆有謎樣關係的客人），小林薰在影視作品裡的表現，絕對是走過幾十年的經歷洗練、他純熟的演出，活生生也是一本日本藝能界演進史。1970年代自日本地下劇場竄起的他，在六十歲之際接演了電視劇『深夜食堂』，再創他事業的新高峰。 就像

『深夜食堂』一劇，帶給人們的省思一樣，通常一道食物料理，代表的不僅僅是料理本身的口感而已，它更深藏著回憶滋味、感情的連結，一種揮不去、也丟不了，與生俱來的需要，是吃飯、也是一種人生的咀嚼，就像小林薰曾在專訪中提到，因為他自己本身是京都人，在童年和成長的記憶裡，生的青花魚沾上醋，和飯團捏在一起吃的壽司，就是他的最愛，至今未變，他面對這個食物時，就好像回到當年在京都，那個三歲的自己。

◎ 『深夜食堂』：料理滋味與生活記憶

一小盤「馬鈴薯沙拉」代表的是什麼？記憶中的「貓飯」是何種滋味？為什麼放在熱飯上的柴魚片，一定要現刨？

人選擇食物吃，吃甜、吃鹹、不吃辣…或許如同選擇人生一樣，有所堅持、有所迴避，在『深夜食堂』每集故事裡，短短的三十分鐘，在侷限的拍攝空間中，找來日本藝能界數位知名演員，各演繹一段人情味小故事，純粹的編導方式，跟隨原作漫畫的獨特風格，淡淡地在夜色中，用昏黃燈光洗滌觀眾的內心。

漫畫裡，漫畫家時常使用的「番外篇」，也在『深夜食堂』本番中（※本節目中），俏皮靈巧地加以運用，每集片尾都有故事主人翁，針對該集料理所做出的「One Point Advice」製作重點小撇步，小林薰演的刀疤老闆還會親自做給你看，增添本劇的趣味性。

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